Ольдермані і Качіотто — сімейство італійських сирів. Виробляються зі свіжого коров’ячого молока та спеціальної закваски за італійською технологією. Ці ніжні сири з м’якою вершковою структурою добре підходять, як для апетитного сендвічу так і для приготування різних сирних страв.
Ольдермані
Ніжний сир з вираженим вершковим смаком і запахом. Гострий.
Його добре використовувати для приготування сирних соусів, крем- супів, для приготування заправки до овочевих салатів.
Консистенція: тісто пластичне, ніжне
Малюнок: складається з щілиноподібних вічок або злегка овальної форми.
Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: жири — 31,2 г; білки — 24,7 г.
Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту — 1590 кДж (380 ккал).
Вес головы — 1.40 кг
Вес ящика — 16 кг
Отзывы
Отзывов пока нет.