Сир « Янбур » — це елітний твердий сир, зварений за найкращими традиціями європейських сироварів.
Янбур не дарма з давньослов’янської мови перекладається, як Янтар. Сир має щільну, монолітну структуру і насичений жовтий колір, що надає йому явну схожість з цим напівдорогоцінним камінням.
Має виражений сирний смак і аромат з наявністю легкої гостроти. Добре плавиться. Сир Янбур — це прикраса сирної тарілки, його прийнято подавати з солодкими м’ясистими фруктами, такими як хурма, інжир, стигла слива або просто у вигляді тонких брусків до ранкової кави. Хорош Янбур і для приготування фондю.
Консистенція: тісто пластичне, злегка ламке на вигині.
Малюнок: складається з одиничних вічок круглої або овальної форми. Допускається відсутність малюнка.
Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: жири — 25,5 г; білки — 28,5 г.
Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту — 1502 кДж (359 ккал).
Вес головы — 2.6 кг
Вес ящика — 16 кг
Отзывы
Отзывов пока нет.